大一品：被奉为《绿蕙之冠》的蕙兰名种
春兰里有"国兰双璧"宋梅与龙字（见第4篇 宋梅、第16篇 龙字）；到了蕙兰这边，也有一对"王与冠"——程梅为赤蕙之王，大一品则是绿蕙之冠，且高居"蕙兰老八种"之首。这一篇讲讲这株嘉庆年间出自富阳山中的名蕙：它凭什么被称为"荷形水仙之冠"。
一、绿蕙之冠：大一品与程梅
蕙兰的名种谱系，可参看第12篇 春兰老八种与蕙兰新八种。在蕙兰传统铭品里，历来有"赤蕙之王"程梅与《绿蕙之冠》大一品并称的说法——一个花色赤转绿、气势雄伟，一个花色明净黄绿、仙姿灵动，同被列为蕙兰品级最高者。其中大一品更以"绿壳类大荷花形水仙瓣"著称，是绿蕙中荷形水仙的典型，被推崇为"荷形水仙之冠"。在名种辈出的蕙兰老八种里，它稳居首位。
二、嘉庆年间，富阳山中的一次选出
据清人许霁楼《兰蕙同心录》记载："'大一品'：绿蕙荷形水仙之冠。嘉庆初，为嘉善胡少梅植，富阳篓出。"意思是说，清嘉庆初年（约1796年），这株绿蕙产自浙江富阳山中，由嘉善的胡少梅选出、培植。它不是宫廷贡品，而是山野落山草被一位有心人识得、养出，再凭花品在兰界立名——和绿云出自杭州五云山（见第15篇 绿云）一样，都是浙中山野的造化。富阳、余姚、绍兴一带本就兰脉深厚（这段渊源可回看第3篇 勾践种兰与绍兴兰乡）。
三、荷形水仙之冠：大一品长什么样
大一品最被称道的，是它"荷形水仙"的瓣型。所谓荷形水仙，是水仙瓣里最接近荷瓣的一种：外三瓣阔大、收根放角，一字平肩，久开呈飞肩；五瓣分窠，色嫩绿明净；捧瓣是大软蚕蛾捧，合抱蕊柱；唇瓣是大如意舌（又称绿苔大刘海舌），舌面缀着淡红点。花形特大，花朵直径可到七厘米；花未放时，花蕾头部如刀切平，称"大平切头形"。花葶细圆、高出叶面，俗称"灯草梗"，每葶着花八到十二朵，疏朗有姿。整体看，它"气宇轩昂，有士大夫气概"——这评语本出自黄山谷论兰，后人多用来形容大一品的端正宽宏。
叶也见精神：株形紧凑，叶姿半垂，叶质厚糯润、色翠绿有光泽；叶长可达五六十厘米，叶面平展、叶缘锯齿清晰。比起春兰的小巧，蕙兰本就叶长花多，大一品更是其中植株雄壮、较易种植的一位。
四、老八种之首与"三千金"的故事
大一品成名，离不开一次花会。相传胡少梅将复花的大一品送到姑苏（苏州）花会参展，一亮相便受一致好评，花会上众人以"大一品"称之，遂成定名；又因其花大、气质出众，被推为绿蕙荷形水仙之冠。当时富商周怡亭（亦作周怡庭）愿出三千金买下，因争要者多未能成交，次年才归周氏。一则"三千金"的传闻，让这株绿蕙的身价与风采一并入了兰史。自此，大一品位列蕙兰老八种之首，与程梅、关顶、元字、老上海、潘绿、老染字、荡字同称老八种，流传至今。
五、养好大一品：易花易草，但盆要干
大一品在名种里算"好养活"——易花易草、长势雄壮，是新手的友好铭品。门道也有：它喜通风、有散射光、忌暴晒；植料要透气沥水，薄肥缓施、忌浓肥。老兰家特别提醒一点：大一品绽放时"盆内要干"，若盆土过湿，外三瓣中后部容易反翘、呈微落肩，花形就走了。这恰好点出紫砂盆的分量——一只素净、疏水、透气的宜兴好盆，能把盆土湿度稳稳托住，让花守周正。像大一品这样叶长花多、植株雄壮的品种，更宜配一只稳重敞口的紫砂兰盆，根舒了，叶才精神，花才肯来。更多养兰基础，可看春兰养护基础。
养兰人读到这里
我们做宜兴紫砂兰花盆，最懂"透气"二字对兰根的分量。像大一品这样的传世名蕙，配上素净疏水的紫砂好盆，是把名兰请回家的基本功。这一季《兰事拾遗·名兰传奇》，绿云、龙字、大一品已讲完，往后还有程梅、环球荷鼎等一个个传世名兰的故事，慢慢拾给大家。也欢迎加微信进养兰交流群，一起把兰养好。