桂圆梅：可与宋梅一试高下的桂圆
上一篇讲贺神梅（见第29篇 贺神梅），那是鹦哥山下的清俏梅瓣。这一篇讲一位以果子命名的——桂圆梅，外三瓣短圆紧边、形似桂圆，民国初年出自绍兴叶家山。它还有个响亮别名"赛锦旋"，意思是：能与宋梅（宋锦旋梅）比试高低。一名之下的底气，来自它确实圆整厚重、端庄大方。
一、叶家山下的"赛锦旋"
桂圆梅由民国初年（一九一二年）绍兴朱祥保选出。据赵令妹《中国养兰集成》记载，一九一二年春，绍兴棠棣兰农朱祥保在绍兴叶家山寻得了一株梅瓣春兰，后来卖给了宁波艺兰前辈柴志烂，因花萼滚圆，柴氏命名为"桂圆梅"。朱祥保是绍兴一带著名的采兰、育兰能手，与余姚胡志田、宁波柴志烂、邵克明等都是朋友，许多名种都经他的手流出。
"桂圆梅"之名，取其外三瓣短圆紧边、形似桂圆；而"赛锦旋"，则是因为它的花形工整、厚重端庄，被认为可与宋梅（全称宋锦旋梅）一比高下，故有人又称它"赛锦璇梅"。一个名字说形，一个名字说格，两个名字合起来，倒把桂圆梅的模样与地位都说清楚了。
二、桂圆梅长什么样：形如桂圆的短圆萼
先看叶。植株紧凑，叶长三十到三十三厘米、宽一到一点二厘米，叶色深绿、新叶有光泽；叶质厚实，叶姿半垂、微有扭曲，叶面呈浅"V"字形、缘齿细、叶尖锐有芒刺状、有行龙，整体厚实端庄。
再看花。花葶细长、翠绿色，葶节有红晕，花齐架；苞衣银红、有透明感，紫麻筋通顶。外三瓣短圆、阔大、圆整，收根极细，瓣端微紧、有钩峰；捧心是半硬蚕蛾捧；唇瓣是小刘海舌，舌上有暗红圆点，一字肩。整朵花葶高、花品端正，花色翠绿而净。它最特别的一点，是外三瓣瓣端有倒钩状的尖锋——展瓣初期，常需要借助外力"挑"一下，才能保持花莛拉升上去后双捧不拆、中宫圆满。这一点，既是趣味，也是养护里的小麻烦。
三、赛锦旋：与宋梅一试高下
桂圆梅被拿来和宋梅比，不是没有道理。宋梅是春兰梅瓣的标杆，桂圆梅则花形格外华贵秀气，整体厚重而端庄，给人以大方得体之感，在梅瓣里确属上乘。尤其植株健壮时，花形圆整、有紧边，气度不输老前辈。兰界常说"赛锦旋"，未必是它能压过宋梅，而是它在梅瓣名品里，确有一席可与宋梅对话的底气。
辨识桂圆梅，记住几处：短圆如桂圆的外三瓣、收根极细、瓣端倒钩尖峰、半硬蚕蛾捧、暗红圆点的小刘海舌。把它和贺神梅（见第29篇）放一起，贺神更清俏灵动，桂圆更厚实端庄——同是梅瓣，一个像江南小女子，一个像稳重的读书人。
四、一朵要"动手术"的花
桂圆梅有个著名的养护小插曲：它的箨壳上肉彩不明显，花朵透壳时，大多须"施行手术"——挑开"搭口"之后，花容方能端正，瓣幅才能平整。所谓搭口，是花瓣在花苞里相互搭叠、没能自然分开的状态；若不顺手挑开，开出来的花容易拆捧、中宫不圆。许多兰友在舒瓣时节，用软细管轻轻把搭口挑开，便于开花。
这也解释了它"不易开花"的一面：花后宜放在稍阳的地方，否则不易生花。所以养桂圆梅，既要会"动手术"帮它舒瓣，又要懂"晒一晒"促它起花。名兰的娇，往往就藏在这些细节里。反过来，它易花、发草虽一般般，却也算皮实，比许多娇贵老种好伺候些。
五、养好桂圆梅：花后宜稍阳
养桂圆梅，要点有三：一是舒瓣时适时挑开搭口，保中宫圆满；二是花后、平时给足散射光、稍阳处养护，促其花芽分化；三是植料疏松透气、排水利落，肥薄而不浓，通风畅、叶面不长期挂水。它叶色深绿、叶质厚实，对光照的需求比一般春兰略高，长期荫养则不易起花。
这几条里，盆仍是关键。宜兴紫砂双向气孔、透水留润，能把盆土干湿循环托稳，让根区既不沤也不干，光照与通风都跟得上——正是养桂圆梅这类"厚实端庄、花后宜阳"的春兰所需。像桂圆梅这样以桂圆为名、能与宋梅对话的圆整梅瓣，配一只素净敦厚的宜兴紫砂兰盆，摆在案头，赏的是花，也是那一股稳重气象。更多养兰基础，可看春兰养护基础与盆景养护要点。
养兰人读到这里
我们做宜兴紫砂兰花盆，最讲究"透气不烂根、留润不干根"。桂圆梅要在稍阳处养、还要适时帮它舒瓣，说明养名兰是细活——同样的盆、同样的水，差一点，花就差一截。这和做盆也是一个理：细节托住品质。这一季《兰事拾遗·名兰传奇》，春兰与蕙兰的老铭品已讲到第十六位。下一回，换一个色调——讲绿英，一株以"青梅色"闻名的绿花绿莛春兰。也欢迎加微信进养兰交流群，一起把兰养好。