上海梅：以穿腮小如意舌闻名的蕙兰绿蕙名品
上一篇讲潘绿（见第23篇 潘绿），是宜兴潘姓选出的绿梅，带些争议、带些古拙。这一篇讲老八种里另一位绿蕙——上海梅。它的脾气和潘绿正相反：花朵不大、瓣也不阔，可一箭开出来风神独绝，被人比作遗世独立的高士。而认它只需看一处：舌与捧靠贴的地方，各有一个小小的"穿腮孔"。
一、嘉庆元年的一株绿梅：上海梅的来头
上海梅的来历，年份记得很清楚：清嘉庆元年，也就是公元一七九六年，由上海的李良宾选出，因出于上海而得名（详见第12篇 春兰老八种与蕙兰新八种）。它属蕙兰绿壳类绿花梅瓣，被列入蕙兰"老八种"之一。因为它另有一位名字相近的"后辈"——仙绿（又叫后上海梅），所以老上海梅又被称作"前上海梅"，一前一后，是兰人为区分二者特意加上的。
从嘉庆元年算到今天，这一品已经传了二百三十年。中间也几经周折：据载它的原生种曾保存在浙江长兴，由当地农户蒋金生守护、传承下来，才没有在乱世里断种。老种兰花的流传，往往就靠这么几个人——不图名不图利，只是舍不得让手里的草绝了，一盆一盆分下去，一茬一茬接过来。上海梅能活到今天，一半是花的本事，一半是养花人的执拗。
二、穿腮小如意舌：一个孔就是一张名片
认上海梅，不用看别的，就看舌。它的唇瓣是"穿腮小如意舌"：舌短，前端两边各有一道向上的浅沟，沟上有钩尖，舌片前端微微上翘，靠贴在捧瓣上；从左右两侧看过去，就能看见舌与捧贴住的地方，各有一个通透的小孔——这就是"穿腮孔"。这两个小孔是上海梅最明显的鉴别特征，二百年来没变过。舌面上红点色彩浓而密集，壮草开花时尤为鲜艳。
瓣型上，上海梅外三瓣是长脚圆头，瓣质厚、紧边，两侧萼向内里抱，瓣端呈匙形，色淡绿；花形中等，绽放直径约三厘米半，花品匀称端正，骨力很好。捧瓣是半硬捧，抱合圆整光洁。花色翠绿，花朵疏朗，一箭着花五到八朵——比起那些一葶挤十几朵的品种，它开得少，却开得干净。
三、清瘦飘逸：上海梅的风神
若只拿尺子量，上海梅其实不占便宜。论瓣的圆，它不如程梅（见第18篇 程梅）；论瓣的阔，甚至不如寻常的蕙；花的尺寸也只算中等。可老兰人偏说它"风神独绝"，赞语是冲着它的清瘦、纤细、飘逸去的——有点像寒兰的路数。老话说"书贵瘦硬方通神"，用在花上也通。
所以便有了这样的评语：上海梅为蕙兰中最具潇洒韵致者，花姿抖擞，如遗世独立的高士，像《世说新语》里的魏晋风流。叶也帮着添这份气：叶长四十到五十厘米、宽约一厘米，叶片两边向内卷成槽形，叶缘内裹成"U"字，叶姿半垂，叶架高，叶色浓绿有光泽，配上一支细长高出叶架的花箭，花朵舒朗地散在上头，看着就精神。壮苗开花时，外三瓣的形态会更好，还能开出"飞肩"——两侧萼片向上斜展，那是梅瓣里最难求的一种姿态。
四、仙绿之辨：二百年没断过的一桩公案
上海梅最麻烦的地方，是它有个形貌相近的"影子"——仙绿。仙绿又叫后上海梅，两者在市场上长期混在一起。麻烦不在于难分，而在于有人愿意让它难分：历史上就有用仙绿冒充老上海梅的做法，因为老上海梅名头更响、身价更高。于是买到手的"上海梅"，究竟是真老上海还是仙绿，成了兰人心里一个长久的结。
好在两者终究有分别，而且分别得清楚。叶上，老上海梅的叶缘内裹成"U"字槽形，尤以叶片中下部最明显；花上，老上海梅是半合硬捧、抱合圆整，花梗细长、高齐叶架，外三瓣紧边质厚、平肩拱抱，花朵疏朗；最关键的中宫——老上海梅是穿腮小如意舌，舌上红点色浓，舌不下挂，这正是它最大的特征。老兰人说得直白：两者在叶型、花姿、中宫上都有差异，最大的差异在中宫。所以认上海梅，还是那句话——看舌。
五、养好上海梅：不易花，多磷钾
上海梅有一个和潘绿相似的脾气：不易花。它的草不算难养，就是催花要多费些心。夏秋两季增施磷钾肥、保证充足光照，可以明显提高着花率；平时照常——喜凉爽通风，忌闷热暴晒，植料疏松透气、排水顺畅，薄肥缓施。
另有一个老经验值得记：新上盆的上海梅第一次浇水要浇足，把植料与根彻底咬合，然后先把盆放在阴处缓苗，别急着晒太阳，浇水也要控制一阵，等它服盆了再转入正常管理。蕙兰根粗长、最怕闷，缓苗期尤忌盆里存水；这时一只疏水透气的宜兴紫砂兰盆就能把风险挡在根外——干湿循环稳，缓苗期不沤根，日后开花才有底气。像上海梅这样以风神取胜、又不易花的绿蕙名品，配上素净高挺的紫砂盆，花与盆之间那份清瘦，正好对上。更多养兰基础，可看春兰养护基础与盆景养护要点。
养兰人读到这里
我们做宜兴紫砂兰花盆，最懂"疏水透气"对兰根的分量。上海梅的好，不在大、不在阔，而在那一份清瘦挺拔；配盆也同理，不必张扬，素净、端正、透气，就够。这一季《兰事拾遗·名兰传奇》，绿云、龙字、大一品、程梅、环球荷鼎、关顶、元字、染字、潘绿、上海梅已讲完——蕙兰老八种就剩最后一品荡字，下一回讲它，也把"花船卖兰"那段旧事一并说清。也欢迎加微信进养兰交流群，一起把兰养好。